旅館やホテル、料亭、レストランなど県下100軒以上のお取り引きのなかで大切にしているのは、きめ細かな対応。そして、貪欲なまでの食への探求心です。求められるものを提供するだけでなく、ときには食材を持ちこんで使い方を提案することも。 プロからの信頼を勝ち取るには、食材への知識と判断力が求められるのです。
香川の銘酒「金陵」の酒粕と瀬戸内産の海塩をブレンドし、独特の風味を生みだした香川県のご当地調味料です。瀬戸の酒粕塩の原料である、清酒「金陵」の酒粕。この良質な酒粕の旨味やミネラルなどの栄養素をそのまま商品化するため、食品を凍結させ真空状態で乾燥させる「フリーズドライ製法」にこだわりました。
〒760-0043 香川県高松市今新町5-1 TEL.087-821-5729 FAX.087-823-2822
[取り扱い商品] 鴨肉、フカヒレ、からすみ、水産品各種、ゆば、さぬきうどん、オリジナル加工品、調味料、料理演出小物、その他